三度白菜网论,枣庄辣子鸡知多少①全市346万家饭店以辣子鸡为特色菜
11月2日下昼，来自省内各家媒体的记者们来到枣庄的老城区、别具风味的市中区，齐聚俏丽的凤凰岭，合伙重逢舌尖上的“热辣滚烫”。记者从枣庄辣子鸡美食文明消费季讯息宣告会获悉，目前三度白菜网论,，全市以辣子鸡为特征菜的大中幼客店、餐馆、特征店、夫妇店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年发卖额过50亿元。
枣庄辣子鸡已有百余年汗青，承载了硬汉子女的饮食回顾，是山东省非物质文明遗产项目，正在中华美食界“标新立异”。“一鸡活、百业兴”，枣庄市也所以被中国烹调协会授予“中国辣子鸡之乡”，辣子鸡已成为枣庄最靓丽的都会咭片。
枣庄市委、市当局高度着重辣子鸡财富成长，市苛重教导调研、亲身谋略、亲身安插，多次作出指示指使，央浼“把枣庄辣子鸡做成百亿级的富民大财富”。目前，全市以辣子鸡为特征菜的大中幼客店、餐馆、特征店、夫妇店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年发卖额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，造成集养殖、加工、发卖等于一体的全财富链条。
——鼓吹一体“交融成长”。大举教育以“孙枝鸡”为代表的枣庄辣子鸡专有食材、特有地方家禽种类三度白菜网论,，成长准则化繁育场，擢升原种孵化技能，强化包庇、开拓和行使，“孙枝鸡”入选国牲畜禽遗传资源名录。足够枣庄辣子鸡多元化新零售场景，举办搜集年货节、农夫丰收节等系列勾当，邀请网红探店团队，把搜集“流量”转为消费“增量”，打造枣庄辣子鸡网红“打卡地”、辣子鸡区域公用品牌。
——打造一个“特征财富带”。以市中区为载体，放大优异当地鸡种类孙枝鸡养殖范畴，激动花椒、“枣庄皱皮辣椒”等辣子鸡配料准则化、范畴化种植，酱油、醋等辣子鸡专用资料专业化临盆，达成枣庄辣子鸡整个原资料完全当地化，打造枣庄辣子鸡特征财富带三度白菜网论,。本年10月份，省商务厅发文颁布，枣庄辣子鸡产
